La nostra cucina è un vero e proprio omaggio alla tradizione e alla ricchezza del territorio. Un'abile rielaborazione dei prodotti tipici consente di portare in tavola piatti che raccontano storie antiche e sapori autentici.

L’utilizzo di ingredienti freschi e genuini, spesso a km zero, ci consente di valorizzare il patrimonio gastronomico apulo-lucano, mentre la cura nella presentazione conferisce a ogni piatto un carattere raffinato.

Questa combinazione tra tradizione e innovazione permette di assaporare i sapori della Basilicata e della Puglia in una dimensione moderna, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

Ingredienti freschi e spezie del nostro territorio
Pane e pasta con farine di nostra produzione
Deliziose pecialità di pesce, sia crudo che cotto
Le migliori ricette a base di carne e verdure

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Luoghi semplici dove condividere emozioni e gusti in un'atmosfera calda e accogliente.

Una dimensione affascinante dove il passato dialoga in perfetta armonia con il presente.

Un viaggio gastronomico alla scoperta di una ricca tradizione culinaria...

...con abbinamenti ed ingredienti che esaltano al meglio i sapori delle nostre terre.

Lo Chef "Antonio Fiore" ed i suoi collaboratori si dedicano con passione alla creazione di piatti unici, utilizzando solo materie prime selezionate e ingredienti di alta qualità. Ogni piatto è una storia raccontata attraverso i sapori, un omaggio alla terra e ai suoi frutti.

La scelta di materie prime di alta qualità e prodotti sostenibili e di stagione è la base del nostro lavoro. Il nostro team condivide la passione per l'eccellenza, dedicando tempo e cura ad ogni fase della preparazione: dalla ricerca e selezione degli ingredienti alla presentazione finale dei piatti. Ogni dettaglio, dalla "mise en place" all'impiattamento, viene curato scrupolosamente, perché anche l'occhio vuole la sua parte. Invitiamo i nostri ospiti a vivere un'esperienza gastronomica che va oltre il semplice pasto, creando ricordi che rimarranno impressi nella mente. La nostra filosofia è che il cibo non sia solo nutrimento, ma un momento di convivialità, un'occasione per condividere emozioni e gusti in un'atmosfera calda e accogliente.

Antonio Fiore è un cuoco innovatore amante della tradizione.

La sua cucina si ispira ai piatti tipici del territorio arricchiti con aromi, spezie e tecniche del medio oriente.

Nei suoi impasti, dalla pasta al pane, utilizza solo grani antichi biologici ed olio extra vergine di oliva.

La sua passione per la cucina ha radici nei ricordi d'infanzia, quando la domenica trascorreva ore in cucina ad osservare la nonna e la mamma preparare i piatti della tradizione, ricchi di sapori e ingredienti freschi.

La mia miglior ricompensa sarebbe sentirmi dire...

"Non so cosa, un profumo, un sapore mi ha ricordato la cucina di mia madre"

Rendiamo unici i tuoi momenti

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